백종원 님아 그시장을 가오1 백종원 천안 할매 묵은지지짐이 스타일 “멸치 김치찜” 만들기(Making kimchi jjim with anchovies that my grandmother used to make) 안녕하세요~ ^^ 오늘은 국물용 큰 멸치로 김치찜을 할 거예요~ 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 나요~ 시장에 갔는데 멸치가 반짝이는 게 ~ 딱 봐도 좋아 보여서 사 왔어요~ 주재료(멸치)만 바꿔서 적용하시면 다양한 김치찜을 만들 수 있어요~ - 재 료 - 포기김치 한쪽 반 김칫국물 2 ~3 국자 멸 치 600g (냉면그릇 2/3) 대 파 1뿌리 양 파 100g (반개) 청양고추 3개 다진마늘 2T(30ml) 고춧가루 3T(45ml) 올리고당 4T(60ML) 후춧가루 1/2T(7.5ml) 청주(소주) 2T(30ml) 꽃게참치액젓(일반액젓 이나 간장) - 나중에 간을 보고 싱거울 시에 첨가 청양고추와 고춧가루는 취향에 맞게 넣어 주세요. 만들어 볼게요~ ^^ 1. 국물용 멸치를 머리와 내장을 .. 2023. 9. 1. 이전 1 다음
